咖啡豆的功效与作用、禁忌和食用方法

不宜同食

1、黑木耳

咖啡豆含有单宁酸和1.3%的咖啡因生物碱,为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。铁在黑木耳、海藻类、动物肝脏中含量比较多,进食这类食物同时饮用含有单宁酸的咖啡,就会降低人体对铁的吸收。

2、碳酸饮料

咖啡的味道偏苦涩,碳酸饮料的味道比较甜,含有大量的二氧化碳。对于脾胃虚弱或消化不良人群,这二者一起喝对胃部的刺激比较大,而且一般咖啡是热饮,碳酸饮料是冷饮,如果是肠胃不是很好的人,可能会引起腹泻,甚至形成消化道溃疡疾病。

3、茶

咖啡的成分主要是咖啡因、鞣酸、单宁酸,茶的组要成分有鞣酸、单宁酸、维生素C。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%,茶叶和咖啡中的单宁酸,会让钙吸收降低。所以,喝茶和喝咖啡的时间,最好是选在两餐当中。

适宜和禁忌

适宜:精神不振、宿醉、食欲不佳者

咖啡豆适宜饮用人群没有明显界限,尤其适合精神不振、宿醉、食欲不佳的人士。但是因为咖啡里含咖啡因,所以建议18岁以下尽量不要饮用或是少饮用。

禁忌:高血压患者、胃病患者

1、咖啡中的咖啡因在少量饮用是会给人一种提神醒脑的功效,但是在大量的摄入时便会体现出咖啡因的毒性,出现咖啡因中毒症状。

2、咖啡因具有很强的促进血压升高的作用,因此,高血压患者绝对不能食用咖啡,否则有引发脑血栓的风险。

3、长期饮用咖啡很容易诱发骨质疏松症,尤其是老年妇女,形成骨质疏松的可能性更大。

4、有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡,喝咖啡过量可导致胃病恶化。

母婴宜忌

孕妇不宜食用。

咖啡豆的主要成分是咖啡因、可乐碱等生物碱成分,孕妇大量饮用咖啡后,所含的咖啡因成分会对孕妇产生刺激作用,能使心跳加快,血压升高,头晕、恶心等。另外,摄取太多咖啡因可能会影响胎儿大脑、心脏和肝脏等重要器官的发育。

婴幼儿不宜食用。

咖啡豆中咖啡因成分,能兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症;长期食用,还容易造成婴幼儿的钙质流失。还会增加肝脏的代谢压力,增加肾脏的排泄压力,对孩子的器官发育影响较大。

温馨提示

咖啡不宜和碳酸饮料一块食用,容易形成消化道溃疡疾病,不利于健康。